¿Qué es la Moringa?
La Moringa Oleifera o mejor conocida en
Puerto Rico como Recedad, es un árbol tropical y sub-tropical nativo de la India con un gran
valor nutritivo y agrícola.
Parte de nuestra iniciativa es promover el uso y cultivo de este árbol a través de talleres, literatura y su cultivo. Actualmente estamos trabajando una propuesta en alianza con Misión Alborada donde intercalamos moringa en un sistemas de agroforesteria.
Parte de nuestra iniciativa es promover el uso y cultivo de este árbol a través de talleres, literatura y su cultivo. Actualmente estamos trabajando una propuesta en alianza con Misión Alborada donde intercalamos moringa en un sistemas de agroforesteria.
Beneficios nutricionales
Gramo por gramo las hojas de Moringa contienen:
· 2 veces más proteína que el yogurt-Moringa contiene todos los aminoácidos esenciales en una proteína.
· 7 veces más vitamina C que la china- La Vitamina C fortalece nuestro sistema inmunológico y combate infecciones como catarro, virus, etc. Las frutas cítricas como las chinas y los limones están repletas de vitamina C y las hojas de Moringa tienen más.
· 3 veces más potasio que los guineos- el potasio es esencial para el cerebro, los nervios y para que los huesos puedan absorber el calcio.
· 4 veces más Vitamina A que las zanahorias- la vitamina A actúa como un escudo contra las enfermedades de los ojos, la piel y el corazón. Las zanahorias contienen mucha vitamina A, pero la Moringa contiene más.
· 4 veces más calcio que la leche- El calcio fortalece los huesos y los dientes y ayuda a prevenir la osteoporosis.
· 2 veces más proteína que el yogurt-Moringa contiene todos los aminoácidos esenciales en una proteína.
· 7 veces más vitamina C que la china- La Vitamina C fortalece nuestro sistema inmunológico y combate infecciones como catarro, virus, etc. Las frutas cítricas como las chinas y los limones están repletas de vitamina C y las hojas de Moringa tienen más.
· 3 veces más potasio que los guineos- el potasio es esencial para el cerebro, los nervios y para que los huesos puedan absorber el calcio.
· 4 veces más Vitamina A que las zanahorias- la vitamina A actúa como un escudo contra las enfermedades de los ojos, la piel y el corazón. Las zanahorias contienen mucha vitamina A, pero la Moringa contiene más.
· 4 veces más calcio que la leche- El calcio fortalece los huesos y los dientes y ayuda a prevenir la osteoporosis.
¿Cómo consumir la Moringa?
Las hojas de moringa
se pueden consumir frescas, cocidas o secadas y molidas hasta formar un polvo
verde que se puede añadir a batidas, jugos, sopas, y fricases etc.
Las hojas secas tienen mayor concentración de nutrientes. Estas pueden ser secadas o deshidratadas.
Diferentes formas de secado:
· Esparcir las hojas limpias sobre una tela dentro de la casa u otra estructura protegida.
· Esparcir las hojas limpias en bandejas colgantes elaboradas con tela de mosquitero.
· Colgar racimos de hojas del techo o porche con cuerdas (de forma similar a la manera de secar el tabaco; para este método, las hojas se dejan en los tallos).
Instrucciones para molido y almacenamiento:
· En un pilón o la licuadora puede moler las hojas hasta que se transformen en un polvo verde
· Se deben almacenar en un frasco hermético protegido de la humedad y la luz, de los contrario puede crecer mohos y perjudicar la salud.
Las hojas secas tienen mayor concentración de nutrientes. Estas pueden ser secadas o deshidratadas.
Diferentes formas de secado:
· Esparcir las hojas limpias sobre una tela dentro de la casa u otra estructura protegida.
· Esparcir las hojas limpias en bandejas colgantes elaboradas con tela de mosquitero.
· Colgar racimos de hojas del techo o porche con cuerdas (de forma similar a la manera de secar el tabaco; para este método, las hojas se dejan en los tallos).
Instrucciones para molido y almacenamiento:
· En un pilón o la licuadora puede moler las hojas hasta que se transformen en un polvo verde
· Se deben almacenar en un frasco hermético protegido de la humedad y la luz, de los contrario puede crecer mohos y perjudicar la salud.
¿Cómo sembrar y manejar la moringa?
Fácil de Sembrar:
· Remojas las semillas 24hrs
· Se hace un hoyo de 1 pie cuadrado x 1 pie de profundidad y se añade composta y un poco de trifosfato hasta rellenar el surco.
· Se siembran de 1 a 3 semillas remojadas a 1 cm de profundidad y luego se riega el surco.
· Cuando las plántulas sean 6’’ dejas la más saludable y trasplantas las otras en las horas de la tarde.
· Una vez las ramas tengan un tamaño de 2 pies, podelas en la luna meguantea un pie.
· Disfrutela!
· Remojas las semillas 24hrs
· Se hace un hoyo de 1 pie cuadrado x 1 pie de profundidad y se añade composta y un poco de trifosfato hasta rellenar el surco.
· Se siembran de 1 a 3 semillas remojadas a 1 cm de profundidad y luego se riega el surco.
· Cuando las plántulas sean 6’’ dejas la más saludable y trasplantas las otras en las horas de la tarde.
· Una vez las ramas tengan un tamaño de 2 pies, podelas en la luna meguantea un pie.
· Disfrutela!
Beneficios Agrícolas:
- Cultivo de alto potencial en valor económico: En Asia, Estados Unidos y Latino América se han comercializado los diferentes productos de la Moringa en mercados nacionales e internacionales.
- Rociado foliar: Incrementa las rendimientos de un 25-30% para casi todos los cultivos. Se utiliza un extracto de las hojas jóvenes en adición a los productos de fertilización.
- Abono verde: Se siembran las semillas de moringa en el terreno previamente arado. Al cabo de 25 días luego de la germinación, las plántulas se incorporan al suelo a una profundidad de 15 cm. Después se puede sembrar el cultivo deseado.
- Forraje: En estudios realizados se encontró beneficiosa para vacas productoras de carne y leche, cerdos y aves de corral. Cuando las hojas de moringa constituyeron un 40-50% del alimento, el rendimiento de leche para las vacas lecheras y el incremento diario de peso para el ganado de carne creció en un 30%.
- Barreras rompe vientos: Se deben sembrar perpendicular al viento y en varias secciones de la finca ya que el viento cambia de dirección en el ano. Se recomienda una distancia de 9 pies entre arboles e intercalarlos con arbustos de diferentes tamaños para así disminuir el viento a los diferentes niveles.
- Cobertor: Las ramas y hojas que se obtienen al podar la moringa se aplican al suelo y estas liberan los nutrientes obtenidos por las raíces añadiendo materia orgánica y mejorando la calidad de este. Así también previenen que otras plantas compitan con su crecimiento.
- Cercos vivos: Se recomienda de 1 a 3 pies entre arboles. Los troncos son buenos y rectos para postes, pero no funciona para cercar animales, ya que estos tienden a masticarlos.
¡Únete a la
iniciativa!
• Siembra una moringa.
• Seca las hojas e inclúyelas en tus batidas, comidas o cómela fresca en ensaladas.
• Asiste a nuestros talleres de: agricultura orgánica, agroforesteria con Moringa y otras especies, y más.
• Ayuda a pasar esta información en tu Comunidad.
Tenemos semillas y arboles de moringa disponibles, contáctenos.
• Seca las hojas e inclúyelas en tus batidas, comidas o cómela fresca en ensaladas.
• Asiste a nuestros talleres de: agricultura orgánica, agroforesteria con Moringa y otras especies, y más.
• Ayuda a pasar esta información en tu Comunidad.
Tenemos semillas y arboles de moringa disponibles, contáctenos.
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Referencias:
Trees for Life: www.treesforlife.org
Trees for the Future: www.plant-trees.org/
Fahey, J. Sc.D. “Moringa oleifera: A Review of the Medical Evidence for Its Nutritional, Therapeutic, and Prophylactic Properties. Part 1.” Johns Hopkins School of Medicine, Department of Pharmacology and Molecular Sciences.
Frett C. Johnson, B.Pharm., M.B.A. “Clinical Perspectives on the Health Effects of Moringa oleifera:
A Promising Adjunct for Balanced Nutrition and Better Health”. KOS Health Publications – August 2005
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Referencias:
Trees for Life: www.treesforlife.org
Trees for the Future: www.plant-trees.org/
Fahey, J. Sc.D. “Moringa oleifera: A Review of the Medical Evidence for Its Nutritional, Therapeutic, and Prophylactic Properties. Part 1.” Johns Hopkins School of Medicine, Department of Pharmacology and Molecular Sciences.
Frett C. Johnson, B.Pharm., M.B.A. “Clinical Perspectives on the Health Effects of Moringa oleifera:
A Promising Adjunct for Balanced Nutrition and Better Health”. KOS Health Publications – August 2005
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