Agroforestería o "Food Forest"
¿Qué es la agroforestería o el “food forest"?
Ejemplo de Agroforesteria en Mision Alborada, Morovis.
La agroforestería
es un sistema de uso de la tierra que integra
árboles productivos, cultivos, personas, y animales en el mismo pedazo de tierra para lograr mayor productividad, mejor
rendimiento económico, y más beneficios sociales en un plazo sostenible.
El “food forest” o agroforestería crea un ecosistema con hasta 7 niveles de capas diferentes imitando un bosque en la naturaleza. Estas 7 capas son: arboles de madera, arboles leguminosos, arbustos frutales y nueces, enredaderas (como ñame, parcha, etc.), viandas, hierbas y cultivos, y cobertores (como maní forrajeros, batata etc.). Los árboles, arbustos y cobertores leguminosos son de gran importancia en este sistema ya que fertilizan el resto del ecosistema; fijan nitrógeno en el suelo y al podarlos producen grandes cantidades de biomasa que sirve como “abono verde.” Al inicio es trabajoso establecer el sistema, pero una vez creado el mantenimiento es poco y la producción altísima.
La agroforestería fue reconocida como una ciencia solamente entre los últimos veinte años, pero ha sido una práctica antigua y ampliamente utilizada por agricultores en todo el mundo. Existe evidencia de “food forests” que han descubierto de poblaciones indígenas de hace cientos de años que todavía están produciendo frutas y otros alimentos sin ningún tipo de mantenimiento.
El “food forest” o agroforestería crea un ecosistema con hasta 7 niveles de capas diferentes imitando un bosque en la naturaleza. Estas 7 capas son: arboles de madera, arboles leguminosos, arbustos frutales y nueces, enredaderas (como ñame, parcha, etc.), viandas, hierbas y cultivos, y cobertores (como maní forrajeros, batata etc.). Los árboles, arbustos y cobertores leguminosos son de gran importancia en este sistema ya que fertilizan el resto del ecosistema; fijan nitrógeno en el suelo y al podarlos producen grandes cantidades de biomasa que sirve como “abono verde.” Al inicio es trabajoso establecer el sistema, pero una vez creado el mantenimiento es poco y la producción altísima.
La agroforestería fue reconocida como una ciencia solamente entre los últimos veinte años, pero ha sido una práctica antigua y ampliamente utilizada por agricultores en todo el mundo. Existe evidencia de “food forests” que han descubierto de poblaciones indígenas de hace cientos de años que todavía están produciendo frutas y otros alimentos sin ningún tipo de mantenimiento.
¿Cuándo se debe utilizar la agroforestería ?
Este sistema es conveniente en una parcela y/o finca, que tenga el espacio para sembrar variedades de árboles frutales, leguminosos y madereros. Para personas con pequeños espacios en la zona urbana, lo más conveniente es tener un huerto orgánico y algunos árboles frutales y/o de nueces según el espacio disponible.
La agroforestería es importante para todas las zonas climáticas, desde los terrenos bajos y áridos hasta los lugares altos y húmedos, y todas las zonas en medio.
La agroforestería es importante para todas las zonas climáticas, desde los terrenos bajos y áridos hasta los lugares altos y húmedos, y todas las zonas en medio.
¿Por qué
agroforesteria o “food forest”?
Cosecha de diversos productos de un food forest.
La agroforestería provee productos útiles
y vendibles, diversifica la producción para generar un ingreso durante todo el
año y si está bien diseñado requiere menos energía y materiales para su
mantenimiento. En pocas palabras, la
agroforestería puede facilitar seguridad alimentaria, conservación del agua y
energia, y una producción agrícola sostenible.
La agroforesteria también ofrece una solución a la deforestación existente. Como todos sabemos, los recursos forestales están disminuyendo alarmantemente por la agricultura, cría de animales, y el consumo de leña, todos los cuales son actividades esenciales para el bienestar de muchas comunidades. La mayoría de los agricultores, por falta de conocimiento de alternativas más eficientes y sustentables, se encuentran obligados a sembrar mono cultivos todos los años, agotando la fertilidad del suelo.
Con la agroforestería solucionamos estos problemas, al diseñar y establecer un sistema con biodiversidad que aumenta sustancialmente los recursos forestales locales, mejora la fertilidad del suelo, crea nuevos medios para generar ingreso.
La agroforesteria también ofrece una solución a la deforestación existente. Como todos sabemos, los recursos forestales están disminuyendo alarmantemente por la agricultura, cría de animales, y el consumo de leña, todos los cuales son actividades esenciales para el bienestar de muchas comunidades. La mayoría de los agricultores, por falta de conocimiento de alternativas más eficientes y sustentables, se encuentran obligados a sembrar mono cultivos todos los años, agotando la fertilidad del suelo.
Con la agroforestería solucionamos estos problemas, al diseñar y establecer un sistema con biodiversidad que aumenta sustancialmente los recursos forestales locales, mejora la fertilidad del suelo, crea nuevos medios para generar ingreso.
Beneficios de la agroforestería:
- Leña combustible
- Alimento – frutas, nueces y vegetalesCercas (vivas y
muertas)
- Forraje para ganado
y otros animales (plantas que alimentan a animales)
- Mejoramiento y restauración
de suelos, materia orgánica
- Sombras/esparcimiento
(flores, plantaciones junto a los caminos, árboles que dan sombra)
- Madera de
construcción (tablas, postes)
- Resina (goma
arábiga, vino de palma)
- Medicina (raíces,
corteza, hojas)
- Fibra (hojas de
palma, cuerda de baobab, raíces como cuerdas)
- Madera de
construcción (tablas, postes)
- Aumenta la
población de abejas (importante para la polinización)
- Bio-combustibles (jatropha, etc.)
Referencias: Trees for the Future
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